为深入推进“安康杯”竞赛走实走深，夯实餐饮岗位安全技能基础，锤炼高素质后勤职工队伍，切实发挥工会凝聚职工、赋能岗位、服务师生的核心职能，6月28日上午，后勤工会成功牵头举办第五届“安康杯”职工技能比武大赛暨餐饮岗位技能和安全比武大赛。本次活动秉持“以赛促学、以赛促练、以赛促安、以赛促优”的宗旨，坚守食品安全底线、筑牢安全生产防线，全面提升餐饮从业人员专业素养和服务质效，推动校园餐饮服务高质量升级。后勤服务中心主任刘剑、副主任韩伟根莅临本次赛事。

本次大赛聚焦岗位实操与服务提质，覆盖食堂后厨核心工种，设置红案烹饪、白案面点、切配粗加工、创意菜品四大竞赛组别，全方位检验职工实操功底、安全规范和创新能力。为期4小时的比赛现场秩序井然、氛围热烈，全体参赛职工精神饱满、沉着比拼，充分展现出爱岗敬业、精益求精的职业风貌。切配赛区内，选手落刀精准、手法娴熟，食材切割均匀规整，扎实的刀工功底尽显岗位积淀；红案烹饪区热火朝天，选手熟练把控火候、精准配比调味，结合师生饮食偏好，烹制出多款营养均衡、风味独特的特色菜品；白案面点组巧手匠心，通过揉面、塑形、蒸制等娴熟工序，制作出造型精巧、口感俱佳的各类花式面点，颜值与品质兼备。

作品展示环节，各类规整的食材、色香味俱全的菜品、精致新颖的创意面点，生动展现了后勤职工争先创优、深耕实干的良好风貌。为精准对接师生就餐需求，工会特意设置新品品鉴体验区，邀请学生现场试吃、投票打分，多款创新菜品收获师生广泛好评，高人气菜品将于新学期正式上线供应。

此次技能比武是后勤工会深化岗位练兵、强化安全服务、培育骨干队伍的重要举措，为餐饮职工搭建了切磋技艺、展示风采、交流提升的优质平台，有效营造了比学赶超的浓厚氛围，夯实了后勤服务人才根基。下一步，后勤工会将持续聚焦职工成长与服务提质，常态化开展技能竞赛、岗位练兵和安全宣教活动，持续激活职工创新活力，以精湛技能、优良服务严守师生食品安全防线，为校园后勤服务提质增效保驾护航。