岁岁中秋，饼香情浓。中秋承载着中国人心底最柔软的团圆期许，月饼便是这份美好期望的寄托。在校工会和后勤服务中心的大力支持下，商大手工协会于9月20日中午在流水苑食堂开展榨菜鲜肉月饼手作活动，吸引了40余位老师的参与。忙碌了一上午的教工们暂时放下案头工作，相聚在食堂后厨，在面粉与烤炉的香气里，亲手触碰传统，共度一段温柔的节日美食时光。

杭城的中秋记忆，总绕不开刚出炉的榨菜鲜肉月饼。不同于广式月饼，这一枚带着市井烟火气的咸香酥皮月饼，藏着本地独有的秋日浪漫。活动现场，后勤面点师傅早已备好了水油皮、油酥与榨菜鲜肉馅料。师傅一边演示，一边教学，从开酥、擀皮、包馅、收口等实操要点入手，把多年积累的手作小技巧传授给在场的教工们。

戴好头套口罩，老师们围在操作台边跃跃欲试。擀皮时外薄内厚，包馅时小心翼翼。老师们互相帮忙、彼此提点，操作台边满是欢声笑语，工作的疲惫就在这轻松的氛围里悄悄消散。面团在掌心辗转，一层层酥皮慢慢成型，包裹满当当的肉馅，捏成一个个憨态可掬的饼坯。再细细刷上蛋液，撒上粒粒黑芝麻，烤盘摆满之后送入烤箱，后厨渐渐漫开酥油混和肉香的气息。

以手传心，以艺聚情，这正是手工协会一直以来想要传递的初心。每年定期举办的月饼手作活动，不只是一次简单的美食制作，更是一场传递温情、共话团圆的美好相聚。每一道褶皱、每一层酥皮，都是亲手揉进去的心意；每一枚成品月饼，都盛满对佳节的美好祝愿。桂月送暖意，饼香伴安康，在此金秋佳节之际，商大手工协会祝愿大家中秋安康，阖家美满！