傅玲琳教授深耕食品安全研究，攻关突破食品典型过敏原识别检测与靶向控制关键技术，是我国食物过敏与安全防控领域杰出青年女科学家，将成果转化民生福祉，守护老百姓“舌尖上的安全”。

聚焦生命健康科创高地，致力解决食物过敏安全与控制的科学难题。作为全球性受关注问题，她的研究专注食物过敏性，持续关注大众过敏人群生活质量，牵头主持科技部和国家自然科学基金项目8项，攻克致敏机制瓶颈难题，以第一或通讯作者发表学术论文125篇，主编首部《食物过敏》国际学术专著，获浙江省自然科学奖。率领团队构建食品原料致敏物质高灵敏靶向评价体系和筛选平台，发布检测国家标准，填补国内领域空白，被授予首届浙江省青年科技英才奖。作为发起人组织全球首届“食物过敏国际研讨会”，在国际本领域学界传递中国声音，入选全球前2%顶尖科学家“年度影响力”榜单。

对接食品产业发展需求，打破食物过敏原检测产品的国外长期垄断。针对复杂食品基质导致的过敏原精准检测“卡脖子”技术，授权国际和国内发明专利共42项，其中许可转化4项发明专利，实现乳品和水产食品致敏风险快速识别，企业近三年新增产值47.27亿元，成果刊登《光明日报》，为省内唯一获霍英东青年科学奖的女性。针对国内同类检测产品长期依赖进口的痛点，自主研发国内首款基于适配体的过敏原检测试剂盒，获全国教育系统最权威创赛金奖。

坚持科普传播食品安全，构建智慧风险监控体系助力乡村产业振兴。践行科学普及与科技创新两翼齐飞，出版《食物过敏的奥秘》等国家级科普作品5部，打造“味觉改变生活”平台，关注阅读量近1200万。将智慧识别系统推广应用李子园、建德三弟兄农业等，推动安全标准化和农业产业化有机融合，产学研成果刊登在《科技日报》。